Vegetarische Ernährung – gesund? Sich vegetarisch zu ernähren bedeutet, neben Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs nur solche Produkte zu verzehren, die vom lebenden Tier stammen. Auf Fleisch und Fisch wird demnach verzichtet. In den letzten Jahren ist der Vegetarismus immer häufiger verbreitet. Doch ist das wirklich gesund?