Ballaststoffreiche Ernährung Wenn man vor allem Wurst, Fleisch, Käse, Eier und Weißbrot statt Getreide und Rohkost isst, dann nimmt zu wenige Ballaststoffe zu sich. Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile. Ballaststoffe…
Kalorien Grünkohl
Kalorien Grünkohl Der Grünkohl ist im Norden Deutschlands besonders beliebt. Das liegt wohl daran, dass das Gemüse auch bei kühlen Temperaturen heranreifen kann. Dabei wandelt er umso mehr Stärke in Zucker um, je länger er reifen kann. Bei kühleren Temperaturen verlangsamt sich der Stoffwechsel. Daher kann der Grünkohl so noch mehr Traubenzucker. Vor dem ersten Frost […]