Lebt der Mensch unter optimalen Bedingungen hinsichtlich Ernährung, Bewegung, Entspannung und Herausforderung, strebt sein Körper automatisch das Optimalgewicht an.
Dabei ist nicht nur Übergewicht ein Problem, auch Untergewicht kann die Gesundheit empfindlich stören. Daher ist die Frage zu klären, wo das Optimalgewicht beim einzelnen Menschen liegt – und ob er ab- oder sogar zunehmen sollte.
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Optimalgewicht oder Idealgewicht?
Das Idealgewicht lässt sich relativ anhand des Body Mass Index (BMI) berechnen. Dabei werden Körpergröße und Körpergewicht ins Verhältnis gesetzt.
Bei Frauen liegt der ideale BMI zwischen 19 und 24, bei Männern zwischen 20 und 25. Dies hat vor allem mit der Muskelmasse zu tun, die bei Männern schon von Natur aus größer ist.
Liegt der BMI niedriger, besteht Untergewicht, liegt er darüber, leidet die Person – je nach Wert – unter leichtem Übergewicht bis hin zu Fettsucht. Optimal ist also ein mittlerer Wert, der sich zwischen den angegeben Zahlen befindet.
Das Optimalgewicht wird leicht mit dem Idealgewicht gleichgesetzt. Tatsächlich ist es aber so, dass der BMI beim optimalen Gewicht lediglich einen Richtwert darstellt. Das Optimalgewicht ist dort erreicht, wo sich der Körper bei optimaler Ernährung und entsprechender Bewegung automatisch einpendelt.
Die richtige Ernährung für das Optimalgewicht
Um das optimale Gewicht zu erreichen, ist es zunächst wichtig, auf die Ernährung zu achten. Häufig achtet der Einzelne dabei eher darauf, was er isst, ohne gleichzeitig auf eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung zu achten.
Der menschliche Körper besteht zu mehr als 60 Prozent aus Wasser. Wird ihm zu wenig Flüssigkeit zugeführt, dehydriert er: Die Folgen reichen von leichten Beschwerden bis hin zu schweren Erkrankungen. Auf dem Weg zum Optimalgewicht ist es daher wichtig, ausreichend Wasser, Säfte, Saftschorlen etc. zu sich zu nehmen.
Die Ernährungspyramide als Wegweiser zum Optimalgewicht
Die Ernährungspyramide bietet eine nicht zu unterschätzende Hilfe auf dem Weg zum Optimalgewicht. Sie zeigt an, welche Nährstoffe in welchen Nahrungsmitteln vorhanden sind, wovon der Mensch mehr und wovon lieber weniger essen sollte.
Gemüse und Obst liefern Vitamine und Spurenelemente. Frisches Obst und Rohkostsalate sind dabei gekochtem Gemüse grundsätzlich vorzuziehen, da beim Erhitzen viele Stoffe verloren gehen.
Getreide und Getreideprodukte aus Vollkorn machen nicht nur angenehm satt, sondern versorgen den Körper mit Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien. Auch Reis, Nudeln und Kartoffeln gehören auf den Speiseplan.
Milchprodukte und Fisch sorgen für das notwendige Maß an Eiweiß; mageres Fleisch und das tägliche Frühstücksei sind ebenfalls gute Lieferanten für wichtige Nährstoffe.
