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Kalorien Johannisbeeren
Johannisbeeren gehören zu der Familie der Stachelbeergewächse. In Österreich wird die Johannisbeere auch Ribisel und in der Schweiz Trübeli genannt.
Die Johannisbeeren werden gerne zum Backen verwendet, doch häufig auch als Saft oder Marmelade zubereitet. Die Beeren haben nur wenig Kalorien und werden deshalb auch während einer Diät gerne im Ernährungsplan mit eingesetzt.
Kalorien Johannisbeeren. Sind Johannisbeeren gesund?
Wie fast alle Beeren, sind auch die leckeren Johannisbeeren sehr gesund. Sie strotzen nur so vor lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Ballaststoffe quellen im Magen auf und sorgen deshalb schnell für eine gute Sättigung.
Des weiteren sind die Ballaststoffe auch für das Verdauungssystem sehr gut. Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1 und Vitamin B6 sind nur einige Beispiele für die vorhandenen Vitamine. Zu den wertvollen Mineralstoffen in den Beeren gehören unter anderem Zink, Magnesium, Calcium und Kalium.
Der Johannisbeere, wie auch einigen weiteren Beeren, wird eine heilende Wirkung bei Krebs nachgesagt. Zudem enthalten die Beeren Gerbstoffe, welche gegen Durchfall wirken und die Vermehrung von Bakterien hemmen.
Da Beeren auch das Herzinfarktrisiko senken können, wird empfohlen regelmäßig Johannis-, Erd-, Blau- und Himbeeren zu essen. Zumal diese auch sehr wenig Kalorien haben.
Kalorien Johannisbeeren. Nährwerte der Johannisbeere
– Brennwert 139kJ/100g
– Kalorien 33kcal/100g
– Protein 1,1g/100g
– Kohlenhydrate 4,8g/100g, davon 4,7g Zucker
– Fett 0,2g/100g
– Ballaststoffe 3,5g/100g
– Broteinheiten 0,4g/100g
– Wassergehalt 87%
Enthaltene Vitamine. Johannisbeer
– Vitamin C 36mg/100g
– Vitamin A 0,01mg/100g
– Vitamin E 0,62mg/100g
– Vitamin B1 0,04mg/100g
– Vitamin B2 0,03mg/100g
– Vitamin B6 0,04mg/100g
Enthaltene Mineralstoffe. Johannisbeer
– Salz 0,0051g/100g
– Eisen 0,9mg/100g
– Zink 0,3mg/100g
– Magnesium 13mg/100g
– Chlorid 14mg/100g
– Mangan 0,2mg/100g
– Schwefel 29mg/100g
– Kalium 257mg/100g
– Calcium 29mg/100g
– Phosphor 27mg/100g
– Kupfer 0,1mg/100g
– Fluorid 0,02mg/100g
– Jod 1 Milligramm/100g
