Reis ist eine der beliebtesten Beilagen neben Kartoffeln. Zudem gehört das Getreide weltweit zu den Grundnahrungsmitteln, das in verschiedenen Ländern angebaut wird.
Reis kann dabei sowohl pur als auch mit verschiedensten anderen Zutaten zu vollkommen unterschiedlichen Speisen zubereitet werden.
Dabei sind süße Varianten aber auch pikante oder saure Gerichte möglich. Daher eignet sich Reis für einen abwechslungsreichen Ernährungsplan, der obendrein auch wenige Kalorien liefert!
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Reistage helfen beim Entschlacken
Reis hat, im Vergleich zu vielen anderen Lebensmitteln wenige Kalorien und liefert dazu wertvolle Stoffe, die den Körper positiv bei einer Diät unterstützen. So eignet sich die Getreidesorte auch zum Entschlacken.
Sogenannte Reistage kurbeln den Stoffwechsel an und entschlacken dabei den Körper gezielt. Gemischt mit verschiedenen Früchten oder auch Gemüse können so auch mehrere Tage hintereinander abwechslungsreich und dennoch schmackhaft gestaltet werden.
Nicht auf Dauer geeignet
Allerdings sollte eine bloße Ernährung mit Reis über einen längeren Zeitraum als maximal eine Woche vermieden werden, da ansonsten schnell Mangelerscheinungen auftreten können. Daher ist auch die Mischung mit anderen kalorienarmen Lebensmitteln wichtig, um den Körper auch gut während der Diät zu versorgen.
Mit diesen Nährstoffen kann der Reis punkten
Reis liefert neben wenigen Kalorien auch wichtige Mineralien und Vitaminen. Die Liste zeigt den Durchschnittsgehalt von 100g ungekochtem Reis an, wie er hauptsächlich im Handel erhältlich ist.
| Nährwert | pro 100g Reis, ungekocht |
|---|---|
| Kaloriengehalt | – 348 kcal – 1460 kJ |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Fett | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 77,8 g |
| Mineralstoffe: Kalium Magnesium Natrium Phosphor | Gehalt: 100 mg 30 mg 4 mg 115 mg |
| Vitamine: Nicotinsäure Pantothensäure Vitamin E Folsäure | Gehalt: 1300 µg 630 µg 185 µg 11 µg |
Wird Reis gekocht, verändern sich die Nährwerte entsprechend der Zubereitung. Je nach Gericht können die Werte dabei stark variieren.
Reis in der Medizin
Reis hat überaus positive Eigenschaften auf den Körper, die vor allem während einer Diät von Vorteil sind. Besonders in der Traditionellen Chinesischen Medizin, kurz TCM genannt, hat Reis auch einen hohen Stellenwert.
Besonders Reis Congee, eine Art Reisbrei, der auf den täglichen Speiseplan in China gehört, werden viele positive Eigenschaften nachgesagt. So hilft er laut dieser Lehre unter anderem
- dem Körper beim Entgiften
- Magen-Darm-Beschwerden zu lindern
- negatives Chi im Körper zu neutralisieren
- die Blase zu reinigen
- das Gehirn zu stärken
Daher sollte Reis auch außerhalb einer Diät nicht nur auf Grund der wenigen Kalorien auf dem eigenen Speiseplan stehen. So ist ein großer Schritt auf dem Weg zur gesunden Ernährung bereits getan.
