Eine saftige Bolognese von köstlichen Nudelplatten getrennt, ein ums andere Mal umschmeichelt von einer dickflüssigen Béchamelsoße, getoppt mit würzigem Käse.
So wird sie geliebt, die klassische Lasagne. In Italien bekannt als Lasagne pasticciate, Lasagne alla casalinga oder Lasagne al forno.
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Lasagne, schichtweise Kalorien, ein Überblick
Nachfolgend eine Gegenüberstellung: Die klassische Lasagne und eine Gemüselasagne fürs Idealgewicht.
Die Angaben beziehen sich jeweils auf eine Portion Lasagne 400 g
| Nährstoff/ Brennwert | Klassische Lasagne | Gemüselasagne |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 59 g | 54 g |
| Fett | 21 g | 10 g |
| Eiweiss | 38 g | 13 g |
| Brennwert | 593 kcal | 365 kcal |
Diese Angaben sind nur ganz grobe Richtwerte, denn schon geringste Mengenänderungen oder veränderte Zutatenverhältnisse bei der Zubereitung können die Anzahl der Kalorien nach unten oder oben verschieben.
Kalorien Lasagne. Eine Lasagne kann es in sich haben, muss es aber nicht
Hauptkalorienträger sind die Hackfleischmischung, die Nudelplatten, die Béchamelsoße und der Käse. Schon die Verwendung von reinem Rindfleisch statt Schweinehack oder einer Mischung aus beiden, kann die Kalorien reduzieren.
Auch die Wahl der Käsesorte sowie die Menge an Käse zum Überbacken können ebenfalls ins Gewicht fallen. Wird die Béchamelsoße mit Milch und Wasser, statt mit Sahne zubereitet, werden weiter Kalorien gespart.
Kalorien Lasagne. Lasagne, optimal dem Idealgewicht angepasst
Letztendlich ist Lasagne ein Gericht nach dem Baukastenprinzip. Bereitet man sie selbst zu, gibt es unzählige Variationen und viele davon sind gesund und werden der schlanken Linie in keinster Weise gefährlich. Ein paar Kombinationen gefällig?
- Lachs und Spinat
- Spinat und Pilzragout
- Linsen und Kürbis
- Brokkoli und Möhren
- Kürbis und Pilze
- Spitzkohl und Rinderhack
- Tomaten und Zucchini
