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Auftrag «Kalorien Rosenkohl“
Rosenkohl, das Wintergemüse mit wenigen Kalorien
Aus der Familie der Kreuzblütler besticht das Gemüse durch knackige Röschen mit unverwechselbarem Aroma, schmeckt gedünstet als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Bevor er genießbar ist, muss er einen Frost überstehen, um geschmacklich seine milde, nußige, etwas süße Note zu entfalten.
Kalorien Rosenkohl. Welche Vitamine, Nährwerte und Mineralstoffe enthält Rosenkohl?
Rosenkohl gilt als eines der vitaminreichsten Lebensmittel. Allein ca. 80% Vitamin C enthält das Wintergemüse zum Schutz vor freien Radikalen, mehr als in einer großen Orange zum Vergleich.
Vitamin E mit seiner hohen, antioxidanten Wirkung und fettlösender Substanzen im Körper. Weiterhin zählen Zink, Kalium und Eisen zu den gesunden Mineralstoffen. Rosenkohl besitzt wenig Energieanteil, dafür jedoch einen hohen Anteil an Folsäure.
Vitaminreiche Rosenkohlgerichte ohne viel Kalorien
Schnell und einfach zubereitet passt er hervorragend zu Wild-, Fisch und allen Fleischgerichten. In nur wenigen Minuten im Kochwasser gedünstet, entfaltet er sein Aroma. Mit ca. 40 Kalorien pro 100g gilt das Gemüse als Schlank- und Fitmacher, fördert eine gesunde Verdauung und trägt zur bewussten Ernährung bei. Bei der Low Carb Ernährungsmethode ist Rosenkohl ebenso beliebt, denn nur 5% Eiweiß nimmt man pro 100g zu sich.
Rosenkohlgratin zum Beispiel ist eine Hauptmahlzeit die prima schmeckt, sättigt, viele Vitamine und wenige Kalorien enthält. Allgemein hat die grüne Gemüsesorte sehr wenig Wasser, dafür einen höheren Anteil an Fetten und Proteinen wie bei anderen Gemüsesorten. Die kleinen Rosenköpfe gelten als wahre Schlankmacher, mit Kräutern verfeinert bekommt er dazu einen würzigen Beigeschmack.
Warum gerade die grüne Kohlsorte Rosenkohl?
Seit Jahren ist bekannt, der Verzehr wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Die Entgiftung im Körper wird angeregt, das Krebsrisiko bei regelmäßigem Verzehr nachhaltig gemindert. Im Winter beugt er Erkältungen vor. Die Reichhaltigkeit an Ballaststoffen lässt kein Hungergefühl aufkommen, Verdauung und Stoffwechsel werden in Schwung gebracht.
Im Gegensatz zu seinen Artgenossen ist es reichhaltiger an Proteinen und Fett, dennoch ein gesundes Gemüse, welches denen die Abnehmen wollen, als perfekte Beilage dient und zudem noch schmackhaft und sättigend ist.
Fazit
Rosenkohl, das Wintergemüse mit wenig Kalorien ist gesund wie kein anderes Gemüse, kleine Röschen mit großer Wirkung, reich an vielen Vitaminen. Das leichte, gesunde Gemüse, welches satt macht, ideal zum Abnehmen ist und in größeren Mengen verzehrt werden darf, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, dick zu werden.
