Kalorien Pastinake

Kalorien Pastinake

Die Pastinake gehört zur Gattung der Pastinaken und ist der Familie der Dornblütler angehörig. In Deutschland wurde die Pastinake im Jahr 2011/2012 zum Gemüse des Jahres gewählt. Die Wurzeln sind süß und würzig. In der Küche finden die Pastinaken vor allem in Suppen und beim Backen ihre Verwendung. Doch auch bei der Zubereitung von Babykost wird das Gemüse gerne verwendet.

Sind Pastinaken gesund?

Das Wurzelgemüse ist sehr gesund. Es enthält viele Kohlenhydrate und sorgt somit für eine schnelle Sättigung. Pastinaken enthalten zudem ätherische Öle, welche eine antibakterielle Wirkung haben. Zudem ist viel Vitamin C und einige B Vitamine, sowie Mineralstoffe enthalten. Früher galt die Pastinake als Grundnahrungsmittel und dies nicht umsonst. Auch während einer Diät eignen sich Pastinaken sehr gut, da wie bereits erwähnt ein schnelles Sättigungsgefühl beim Verzehr eintritt. Die Kalorien Pastinake sind sehr gering.

Nährwerte der Pastinake (Kalorien Pastinake)

Kalorien Pastinake 22kcal pro 100g
Wasser 88,78g pro 100g
Eiweiß 1,31g pro 100g
Fett 0,4g pro 100g
Kohlenhydrate 2,92g pro 100g
Ballaststoffe 4,3g pro 100g

Vitamine der Pastinaken

Vitamin A 3 Mikrogramm pro 100g
Beta Carotin 20 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B1 80 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B2 130 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B3 940 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B5 500 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B6 110 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B7 0,1 Mikrogramm pro 100g
Vitamin B9 57 Mikrogramm pro 100g
Folsäure 59 Mikrogramm pro 100g
Vitamin C 18 Mikrogramm pro 100g
Vitamin E 894 Mikrogramm pro 100g
Vitamin K 50 Mikrogramm pro 100g

Mineralstoffe der Pastinake

Calcium 51mg pro 100g
Chlor 49mg pro 100g
Kalium 469mg pro 100g
Magnesium 22mg pro 100g
Natrium 8mg pro 100g
Phosphor 73mg pro 100g
Schwefel 17mg pro 100g