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Kalorien Kürbis
Kürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Vor allem zu Halloween erfreuen sich Kürbisse großer Beliebtheit. Hier werden sie vor allem zu Dekorationszwecken genutzt.
Das ausgehöhlte Innenleben des Kürbis kann zum Beispiel zur Zubereitung einer Kürbissuppe dienen. Allerdings gibt es eine Vielzahl weiterer schmackhafter Gerichte, die mit dem Kürbis zubereitet werden.
Kürbissaison ist von September bis November, allerdings können diese mehrere Wochen gelagert werden. Zierkürbisse sind nicht zum Verzehr geeignet.
Kalorien Kürbis. Sind Kürbisse gesund?
Kürbisse sind sehr gesund. Das Gemüse hat nur wenig Kalorien und ist zudem noch schmackhaft. So gut wie alle Kürbisse sind genießbar, hiervon auszuschließen sind die Zierkürbisse, diese enthalten viele Bitterstoffe, welche im Übermaße für den menschlichen Körper giftig sind.
Neben wertvollen Vitaminen enthält ein Kürbis auch lebensnotwendige Mineralstoffe, wie zum Beispiel Eisen, Magnesium und Fluorid. Hierzulande werden die Kürbisse vor allem zu Suppen verarbeitet, doch auch als Salatbeilage und in Aufläufen eignet sich dieses Gemüse sehr gut. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und können Durchfall entgegenwirken.
Zudem quellen diese im Magen auf, so dass beim Essen von Kürbissen schnell satt wird. Für eine Diät beispielsweise eignet sich der Kürbis daher sehr gut. Wird Kürbis zu Öl verarbeitet, hat dieses sehr viel mehr Kalorien. Das sogenannte Kürbiskernöl hat pro 100ml ganze 879kcal vorzuweisen.
Kalorien Kürbis. Nähwerte der Kürbisse
– Brennwert 113kJ/100g
– Kalorien 27/100g
– Protein 1,4g/100g
– Kohlenhydrate 4,6g/100g, davon 3,6g Zucker
– Fett 0,2g/100g
– Ballaststoffe 3g/100g
– Broteinheiten 0,4g/100g
– Wassergehalt 92%
Enthaltene Vitamine. Kürbis
– Vitamin C 14mg/100g
– Vitamin A 0,23mg/100g
– Vitamin E 0,1mg/100g
– Vitamin B1 0,09mg/100g
– Vitamin B2 0,06mg/100g
– Vitamin B6 0,15mg/100g
Enthaltene Mineralstoffe. Kürbis
– Salz 0,0178g/100g
– Eisen 0,8mg/100g
– Zink 0,1mg/100g
– Magnesium 23mg/100g
– Chlorid 30mg/100g
– Mangan 0,2mg/100g
– Schwefel 10mg/100g
– Kalium 351mg/100g
– Calcium 27mg/100g
– Phosphor 43mg/100g
– Kupfer 0,1mg/100g
– Fluorid 0,02mg/100g
