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Kalorien Karotte
Karotten werden oft auch Möhren oder gelbe Rüben genannt und gehören zu der Familie der Doldenblütler. Karotten sind nicht nur lecker, sondern haben zudem auch noch wenig Kalorien.
Als Nahrung für Zwischendurch oder auch als schmackhafter Beilagensalat, eignen sich die Möhren bestens. Pro Jahr verspeist ein Deutscher zirka 6,5 Kilogramm des leckeren Gemüses.
Kalorien Karotte. Sind Karotten gesund?
Die Karotte hat neben dem guten Geschmack und den wenig Kalorien noch so einiges mehr zu bieten. Karotten sind sehr gesund und enthalten zahlreiche Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin A, Vitamin B1 und Vitamin C. Zudem sind wertvolle Mineralstoffe, wie Magnesium, Calcium, Fluorid und Zink Bestandteile der Karotte.
Karotten können das ganze Jahr über gekauft werden und gehören in Deutschland zu dem meist gegessenen Gemüsesorten. Die Zubereitungsarten der Karotten sind sehr vielfältig, so dass man diese im Salat, in der Bratensoße, als Saft und sogar in Backwaren wiederfindet.
Der wichtigste Inhaltsstoff der Karotte ist Betacarotin, dies ist mitunter wichtig für das Sehvermögen, aber ist zudem auch für das Wachstum der Haut mitverantwortlich. Am einfachsten kann der Körper das Betacarotin aufnehmen, wenn die Karotten vor dem Verzehr gekocht wurden.
Kalorien Karotte. Nähwerte der Karotte
– Brennwert 163kJ/100g
– Kalorien 39kcal/100g
– Protein 0,8g/100g
– Kohlenhydrate 6,8g/100g, davon 2,8g Zucker
– Fett 0,2g/100g
– Ballaststoffe 3,1g/100g
– Broteinheiten 0,6g/100g
– Wassergehalt 88%
Enthaltene Vitamine. Karotte
– Vitamin C 3mg/100g
– Vitamin A 0,8mg/100g
– Vitamin E 0,44mg/100g
– Vitamin B1 0,11mg
– Vitamin B2 0,01mg
– Vitamin B6 0,17mg/100g
Enthaltene Mineralstoffe. Karotte
– Salz 0,0584g/100g
– Eisen 0,4mg/100g
– Zink 0,3mg/100g
– Magnesium 12mg/100g
– Chlorid 58mg/100g
– Mangan 0,1mg/100g
– Schwefel 7mg/100g
– Kalium 355mg/100g
– Calcium 21mg/100g
– Phosphor 36mg/100g
– Kupfer 0,1mg/100g
– Fluorid 0,04mg/100g
– Jod 0,015mg/100g
