Contents
Auftrag «Kalorien Blumenkohl“
Blumenkohl, das Gemüse mit wenig Kalorien und wertvollen Inhaltsstoffen
Vom Frühjahr bis Herbst gibt es den fleischartigen Kohl frisch auf dem Markt. Mit knackig, grünen Blättern und einer geschlossenen, hellen Blume findet er in der Küche vielseitige Verwendung. Junger, zarter Blumenkohl wird in Kombination auch gern als Rohkost gegessen. Reich an Phosphor, Natrium und Eisen enthält er wichtige Mineralien für einen gesunden Organismus.
Wissenswertes über die Gemüsesorte
Pro 100g sind nur ca. 80 kJ, nur 20 kcal, 3g Proteine, 2-3g Kohlehydrate und nicht einmal 1g Fett enthalten. Dafür fast 95% Wasser, was heißt, dass man so viel essen kann wie man möchte. Blumenkohl schmeckt nußig und mild in gekochter wie gebratener Form als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch. Reich an Vitamin C sowie Magnesium und Zink ist er sehr gesund.
Kalorien Blumenkohl. Wie wirkt sich Blumenkohl auf die Gesundheit aus?
Wird die Gemüsesorte frisch gekauft und sofort zubereitet, bleiben die meisten Vitamine enthalten. Für Diäten zum Abnehmen ist er hervorragend geeignet, denn Blumenkohl enthält sehr viel Wasser, reguliert den Feuchtigkeitsgehalt im Körper auf ganz natürliche Weise und hat fast keine Kalorien. Mit seinen wertvollen Vitaminen stärkt er das Immunsystem und verleiht unserer Haut einen besseren Schutz vor gefährlichem UV Licht. Zudem schützt er wie sein verwandter Bruder Brokkoli vor vielen Krebsarten. Reichhaltig an Vitamin C beugt er Erkältungen vor, stärkt mit einem hohen Anteil an Kalzium die Knochen und wirkt sich positiv auf die Herz- Kreislaufaktivität aus. Medizinische Studien haben bewiesen, dass der Inhaltsstoff Sulforaphan sogar Darm- und Brustkrebs vorbeugt und bestehendes Tumorwachstum stoppt.
Kalorien Blumenkohl. Zauberhafte Gerichte mit Blumenkohl
Schnell und einfach lassen sich folgende Gerichte zubereiten, Sattmacher ohne Kalorien:
– Gemüsepfanne, in Kombination mit Wurst und Gemüse, ist eine deftige Mahlzeit ohne Kalorien am Abend, die sättigt und hervorragend schmeckt.
– Curry aus Blumenkohl, ein simples, rein vegetarisches Gericht.
– Gebraten, bissfest in gesalzenem Wasser garen und in Scheiben servieren.
Tipp: Beim Garen etwas Saft von der Zitrone hinzufügen, der Kohl behält so seine weiße Farbe und wird nicht dunkel während der Garzeit. Nur wenige Minuten über Dampf garen, damit die gesunden Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
Zum Schluss
Blumenkohl gehört zu den Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien überhaupt. Gebacken mit Sahne und Käse schmeckt er lecker, gewürzt mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskatnuss macht er richtig satt und hilft an Gewicht zu verlieren.
