Kalorien Grundumsatz

Der Grundumsatz bei uns Menschen ist in etwa das, was bei einem Auto der durchschnittliche Benzinverbrauch auf 100 Kilometer ist.

Beide Angaben sind zutiefst individuell (beim Auto zumindest in Bezug auf das Modell).

In beiden Fällen lässt sich der Verbrauch noch um einiges in die Höhe treiben. Entweder mit dem Tanzbein, oder durch den Bleifuß, um beim Beispiel zu bleiben.

Wobei ein erhöhter Verbrauch beim Auto eher unerwünscht, bei uns Menschen jedoch meistens sehr willkommen ist. Soweit zum Unterschied in der jeweiligen Bewertung. Rein physikalisch ist es beide Male eine Berechnung über die Menge an Energie, die bei einer bestimmten Leistung verbraucht wird.

Grundumsatz ist Leistung, ist Arbeit pro Zeiteinheit

Eine Kalorie ist die Bezeichnung für die Wärmemenge, die erforderlich ist, um 1 kg Wasser auf 1 °C zu erwärmen. Für Physik Interessierte, dies ist ungefähr die gleiche Kraft, welche benötigt wird, um ein Kilo um genau 423,5 m hochzuheben.

Der Grundumsatz bezeichnet die Menge an Kalorien pro Tag, die erforderlich sind, um die Grundfunktionen des Körpers (nüchtern und in völliger Ruhe bei 28°C Raumtemperatur) aufrechtzuerhalten. Diese Größe hängt von mehreren Faktoren ab. Für den Kalorienbedarf macht er der größte Anteil aus.

Je größer und schwerer der Körper, desto mehr Energie benötigt er logischerweise. Je größer die Organe, hier besonders die Leber und das Gehirn, aber auch Herz und Nieren, desto mehr Treibstoff benötigen sie. Der Mann benötigt demnach mehr Kalorien als die Frau und je älter ein Mensch wird, desto weniger Muskelmasse und Organarbeit wird geleistet, folgerichtig besteht ein geringerer Kalorienbedarf.

Grundumsatz, die Berechnung

Somit haben wir für die Rechnung folgende relevante Parameter: Geschlecht, Größe, Gewicht und Alter. Allgemein hat sich zur Berechnung die Formel von Harries-Benedict durchgesetzt:

• für Männer: Grundumsatz = 66 + (13.7 * Gewicht in kg) + (5 * Größe in cm) – (6.8 * Alter in Jahren)
• für Frauen: Grundumsatz = 655 + (9.6 * Gewicht in kg) + (1.8 * Größe in cm) – (4.7 * Alter in Jahren)

Für den täglichen Kalorienbedarf wird dieses Ergbnis mit dem Faktor vom Leistungsumsatz multipliziert. Der ermittelte Kalorienbedarf wird zum Abnehmen reduziert, um auf eine negative Energeibilanz zu kommen.

(siehe hierzu auch: Wie berechnet man den Kalorienbedarf? und: Der Kalorienbedarfsrechner)

Grundumsatz: Die Verteilung

Ganz interessant ist es, einmal die verschiedenen Großverbraucher unseres Grundumsatzes zu betrachten: