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Avocado Gesund – Die Avocado – ein Superfood?
Die Avocado-Frucht hat ihren Ursprung in Südmexiko und wurde bereits von den Azteken kultiviert. Sie wird besonders geschätzt durch ihren hohen Anteil an lebenswichtigen Vitaminen und pflanzlichen Fetten.
Keine Sorge, den Avocado-Fett ist eines der gesündesten, da es reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren enthält und deshalb den Cholesterinspiegel besonders fut regulieren kann. Gemeinsam mit der Olive ist sie die uns bekannteste fettreichste Frucht.
Der grosse Nutzen, der durch das Hinzufügen von frischen Avocados zu Ihren Mahlzeiten besteht darin, dass viele Nährstoffe, insbesondere die fettlöslichen, aus den anderen Lebensmitteln wie besipielsweise aus Früchten und Gemüse leichter absorbiert werden können.
Wenn Avocados nun aber so fetthaltig sind, erhöhen sie dann nicht womöglich die Blutfett- oder Cholesterinspiegel? Im Gegenteil! Sie helfen den Cholesterinspiegel positiv zu beeinflussen. Gerade bei hohem Cholesterinspiegel ist es daher sinnvoll, ungesunde Fette (Wurst, Käse, Margarine) durch gesunde Brotaufstriche zu ersetzen, die man wunderbar mit Avocados selbst zubereiten kann. Auch das Salatdressing kann statt mit Sonnenblumenöl mit reichlich Avocado und Olivenöl hergestellt werden.
Avocado gesund
Rezepturen dieser Art können jedoch nicht nur den Cholesterinspiegel senken, sondern sogar spezielle Krebsarten bekämpfen helfen, wie z. B. die Leukämie. Avocatin B greift die Leukämie-Stammzellen an, während die gesunden Zellen unangetastet bleiben. Aus dem in der Avocado enthaltenen Beta-Carotin kann sich der Organismus ausserdem Vitamin A herstellen. Vitamin A ist als eines der wichtigsten Vitamine an der Blutbildung beteiligt, am Aufbau einer gesunden Haut, gesunden Knochen und ermöglicht überhaupt erst den Sehvorgang.
Es lohnt sich also in jedem Fall sowohl für Kranke, als auch für alle anderen, mehr Avocados zu essen. Ein grüner Smoothie mit Avocado am Morgen versorgt Si emit allen wichtigen Nährwerten, die Sie brauchen, um den Tag erfolgreich zu starten. Auch im Salat schmeckt Sie hervorragend. Die berühmte Guacamole, die man hauptsächlich auf der Speisekarte beim Mexikaner findet, wird aus der Avocado hergestellt und ist einfach selbst herzustellen.
Für die Puddingsliebhaber noch ein besonderer Tipp – verwenden Sie anstelle der gewöhnlichen Zutaten eine Avocado als Basis und verfeinern Sie diese mit Kakao und Süssungsmitteln und Sie werden den Unterschied kaum merken! Bei Ihrem nächsten Einkauf sollte die Avocado also auf keinen Fall fehlen!
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