Vorab und zum besseren Verständnis: Leberkäse, das hat kaum noch etwas mit Leber und schon gar nichts mit Käse zu tun. Beziehungsweise hat er nur äußerlich Ähnlichkeit mit einem Käselaib und ganz früher war auch mal mehr Leber ein Bestandteil der Rezeptur. Leberkäse ist eine Brühwurstsorte in viereckiger Pastetenform, die hauptsächlich im deutschen Sprachraum bekannt […]

Frikadellen, Bouletten oder Fleischpflanzerl, mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten oder Auberginen, Lasagne oder ein einfacher Hackbraten, kochen mit Hackfleisch ist einfach, abwechslungsreich und meistens ziemlich lecker. Doch wie schaut es mit den Kalorien aus? Hackfleisch, Gehacktes oder Faschiertes Dabei handelt es sich meistens um Muskelfleisch, das durch den Fleischwolf gedreht wurde. Am beliebtesten ist das Hackfleisch […]

Nicht nur in Bayern, insbesondere dem Weißwurst-Äquator München, ist die Weißwurst sehr beliebt. Dabei kursieren auch immer wieder Gerüchte, die die Weißwurst als wahres Diätwunder darstellen. Nicht zuletzt soll der geringe Kaloriengehalt für eine erfolgreiche Diät ausschlaggebend sein. Doch hat die Weißwurst wirklich nur wenige Kalorien oder ist diese Diätform, wie viele andere auch, nur […]