Jetzt wird es kompliziert. Sagen wir mal so, abnehmen ohne Kohlenhydrate und vegetarisch, das ist schon möglich.
Es ist aber eher eine Herausforderung als eine sinnvolle Maßnahme, um gesund abzunehmen.
Wenn jemand Zeit und Lust hat, seine Ernährung als Vollzeithobby zu betreiben, dann könnte er mit diesem Thema eventuell richtig liegen.
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Vegetarisch leben und abnehmen ohne Kohlenhydrate?
Vegetarisch leben, das bedeutet bekanntermaßen Verzicht auf Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel.
Das ist nachvollziehbar und nicht allzu anspruchsvoll, es im Alltag umzusetzen. Schließlich bleibt eine große Bandbreite an köstlichen und nahrhaften Lebensmitteln übrig.
Doch nun kommt dazu noch die starke Einschränkung an Kohlenhydraten. Die Nährstoffe Fett und Eiweiß müssen alle aus pflanzlichen Quellen oder tierischen Produkten, wie Milch und Eiern, stammen.
Die Einschränkung beim Abnehmen ohne Kohlenhydrate schränkt auch die Auswahl an Gemüse und Obst ein. Frische Milchprodukte sind ebenfalls eher unerwünscht, wegen ihres hohen Gehaltes an Laktose (Milchzucker).
Die Top 10 der vegetarischen Lebensmittel zum Abnehmen ohne Kohlenhydrate*
- Blattspinat
- Brombeeren
- Butter
- Champignons
- Eiweiß
- Feldsalat
- Harzer Käse
- Leinsamen**
- Tofu
- Zitrone
* Es gibt kaum Lebensmittel ganz ohne Kohlenhydrate. Die Bezeichnung «ohne Kohlenhydrate» bekommen daher auch Lebensmittel die auf 100 g weniger als 10 g Kohlenhydrate enthalten.
** Leinsamen haben eigentlich 38 g Kohlenhydrate, aber nur Ballaststoffe, kein Zucker
Fazit: Vegetarisch abnehmen ohne Kohlenhydrate
Nicht nur kulinarisch gilt es, bei dieser Diät gewaltige Abstriche zu machen. Man muss sich auch darum kümmern, genügend Mikro- und Makronährstoffe mit der täglichen Ernährung zuzuführen.
Wer sich vorgenommen hat, vegetarisch und mit einer ketogenen Diät abzunehmen, der sollte sich vielleicht eher für eine gemäßigte Low Carb Kost entscheiden.
Eine Möglichkeit ist es zum Beispiel, nur die letzte Mahlzeit am Abend ohne Kohlenhydrate zuzubereiten. Für den Erfolg ist aber auch hierbei ausreichende Bewegung und eine allgemeine Reduzierung der Tagesmenge an Kalorien erforderlich.
