Einen allgemeinen Ernährungsplan für das Abnehmen ohne Kohlenhydrate kann es nicht geben. Zu verschieden sind allein die Konzepte der unterschiedlichen Low Carb Diäten.
Sie reichen von Atkins bis zur Logi Methode, von der Strunz Diät bis zur Schlank im Schlaf-Diät.
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Der Ernährungsplan ohne Kohlenhydrate: soweit so gut
Dennoch lässt sich eine Fülle von Rezepten für einzelne Mahlzeiten ohne Kohlenhydrate mit viel Fett oder mit viel Eiweiß zusammenstellen.
Bei der Zusammenstellung gilt es nur zu unterscheiden, ob es sich um eine Low Carb-High Fat-Diät (LCHF) handelt oder um eine Low Carb-High Protein-Diät.
Ernährungsplan ohne Kohlenhydrate, zwei Beispiele
Ernährungsplan ohne Kohlenhydrate, mit viel Fett:
Frühstück: Eier im Glas mit Parmesanplätzchen
2 weich gekochte Eier ins Glas, etwas Butter oben drauf geben und Schnittlauchröllchen. Dazu auf einem Blech Parmesanabrieb im Ofen kurz kross anbacken.
Mittagessen: Szegediner Gulasch
Zubereitet mit Schweinefleisch, Speck, Sauerkraut, Zwiebeln, saure Sahne und Gewürzen.
Abendessen: Zucchini- Schafskäse Auflauf
Ernährungsplan ohne Kohlenhydrate, mit viel Eiweiß:
Frühstück: Mediterranes Omelette
Mit Eiern, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Oliven
Mittag: Fischfilet mit Ratatouille Gemüse
Kabeljau- oder Seelachsfilet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Auberginen, u. ä.
Abendessen: Forellenfilet mit Meerrettich-Kräuter-Quark
Low Carb und eine Ernährung nach Plan
Bei einer Low Carb Diät, egal ob streng oder weniger radikal, ob mit viel Fett oder Eiweiß, ist es am besten, sich vorab zwei Fragen ernsthaft zu beantworten:
- Passt ein vorgegebener Ernährungsplan in mein Leben, zu meinem Charakter?
- Mag ich diese Kostform, und kann ich mit vorstellen für immer damit zu leben?
Die meisten Chancen wird die Diät haben, die den eigenen Bedürfnissen und Vorlieben am nächsten kommt.
