Das ist so nicht ganz richtig. Das Prinzip vom Abnehmen ohne Kohlenhydrate wurde nicht erst von Robert Atkins erfunden. Es gab bereits im 19. Jahrhundert Vorreiter der Low Carb Ernährung.
Der Engländer William Banting umwarb eine fleischbetonte Kost (Banting Kur). Es folgten weitere Ärzte mit Fleisch-Fett-Diäten, bevor dann, nach dem österreichischen Arzt Wolfang Lutz (Lutz-Diät), der amerikanische Mediziner Robert Atkins sich ins Gespräch brachte.
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Robert Atkins, ein Mediziner mit der ultimativen Diät?
In den 70er Jahren startete Atkins mit seiner Diät nach dem Prinzip Abnehmen ohne Kohlenhydrate.
1989 gründet er eine Firma, die alle Pordukte im Angebot hatte, die man bei einer Atkins Diät benötigt.
Doch als dieser «Low carbohydrate Lifestyle-Trend» in Amerika nachließ, ging es bergab der Firma Atkins Nutritionals Inc. bis hin zum Bankrott (2005).
Wie funktioniert, abnehmen ohne Kohlenhydrate nach der Atkins Diät?
Seine Diät ist in 4 Phasen eingeteilt:
Phase I: Die Abnehm- und Umstellungsphase. Es dürfen nicht mehr als 20 g Kohlenhydrate (und die nur aus Gemüse und Obst) aufgenommen werden.
Phase II – III: Schritt für Schritt können die Kohlenhydratportionen um jeweils 5 g erhöht werden, bis zu dem Punkt, an dem das Gewicht stagniert.
Phase IV: Das ist nun die Dauerernährung. Der Kohlenhydratanteil darf erhöht werden, solange man nicht zunimmt. Teigwaren und Kartoffeln sind aber weiterhin nicht erlaubt.
In der ersten Zeit, ohne Kohlenhydrate, wird der Blutzucker möglichst niedrig gehalten. Der Stoffwechsel stellt sich um, man spricht von einer Ketose. Die Energie wird nun aus dem Fett gewonnen.
Endlich schlemmen ohne Reue und abnehmen ohne Kohlenhydrate
Es gab da ein Missverständnis gegen welches Atkins und seine Mitarbeiter anzukämpfen hatten. Denn ganz so hemmungslos kann man auch ohne Kohlenhydrate nicht zuschlagen, von wegen Steaks essen, bis der Arzt kommt.
Also die Kalorienmenge bleibt begrenzt, es werden Nahrungsergänzungsmittel empfohlen, um keine Mangelerscheinungen aufkommen zu lassen und ein ausgiebiges Bewegungsprogramm ist auch unerlässlich.
